Moms bingung mau masak apa hari ini? Coba deh sajikan menu tumis daun kencur cumi asin yang rasanya benar-benar unik karena pada bumbu dan rempahnya berlimpah, enak banget.

Paduan dari cumi asin dan bumbu kunyitnya benar benar sempurna bikin nafsu makan bertambah

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Dapur Loli di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun kencur
• 250 gr cumi asin
• 12 butir bawang merah, iris
• 6 siung bawang putih, iris
• 5 cabe merah keriting, iris serong
• 5 cabe rawit merah, biarkan utuh (optional kalau mau pedas)
• Secukupnya minyak goreng
• 300 ml air

Bumbu-bumbu:

• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi asin di air mengalir. Setelah itu rendam di air panas selama 15 menit. Kemudian buang airnya, bilas, dan tiriskan. Potong-potong cumi asin. Siapkan bawang dan cabe.
2. Cuci bersih daun kencur, kemudian potong-potong batang dan daunnya.
3. Goreng cumi asin sebentar saja. Jangan lupa wajan ditutup karena akan meletus-letus. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan minyak bekas goreng cumi (disaring dulu) untuk tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Masak sebentar saja sampai layu, bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur, dan saus tiram.
5. Tuang air, masak hingga air mendidih, cicipi rasanya. Masukkan daun kencur, aduk rata, dan tutup wajan. Masak sekitar 3-5 menit karena daun kencur rada keras.
6. Masukan cumi goreng, aduk rata sebentar saja, matikan api. Sajikan di piring. Dimakan pakai nasi panas, cuma tambah lauk telur atau kerupuk saja sudah enak banget.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.