Tahu gejrot jajanan khas Cirebon yang sudah banyak dijumpai di berbagai pedangan kaki lima. Tahu gejrot ini memiliki rasa yang asam, pedas, gurih dari bawang merah dan bawang putih. Kunci enaknya tahu gejrot ada di bumbunya, kamu bisa buat tahu gejrot di rumah dengan mengikuti resep ini!

Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

• 4 biji tahu goreng, saya sisa beli tahu petis

Bahan kuah:

• 150 ml air
• 50 gram gula merah
• 2 sdt gula singkong/ (1 sdt gula pasir)
• 1 sdm kecap manis organik/kecap manis biasa
• 2 sdm kental air asam jawa (dari 1 Sdm asam Jawa+3 sdm air)
• 1/2 sdt himsalt/garam dapur

Bumbu uleg kasar:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 10 biji cabe rawit ijo

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kuah, masak hingga mendidih, cek rasa lalu saring.
2. Bahan uleg di uleg kasar dan masukkan ke bahan kuah.
3. Siapkan tahu dan siram kuah. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!