Sering dianggap sama, margarin dan mentega sebenarnya berbeda. Jika digali lebih dalam, terlihat perbedaan margarin dan mentega, mulai dari tekstur, warna, bahan dasar, hingga penggunaannya sebagai bahan makanan.

Salah memilih antara margarin dan mentega akan membuat rasa masakan tak sesuai dengan yang diharapkan. Sebab itu, penting untuk mengenali perbedaan keduanya. 

Lantas, apa saja perbedaan antara margarin dan mentega? 

Tekstur

Margarin memiliki tekstur yang lebih kaku atau padat dan gak mudah meleleh di dalam suhu ruang. Sementara itu, mentega mempunyai tekstur yang sangat lembut dan lebih cepat meleleh di dalam suhu ruang.

Selain itu, tekstur kue yang berbahan dasar margarin pun terasa lembut, ringan, dan mudah lumer di mulut. Sementara kue berbahan dasar mentega cenderung rapuh, sehingga gampang hancur bila terkena guncangan.

Aroma

Baik margarin dan mentega memiliki aroma yang berbeda. Di mana mentega punya aroma yang mirip dengan susu, sementara margarin gak menghasilkan aroma apapun.

Warna

Jika diperhatikan, keduanya memiliki warna yang berbeda. Margarin memiliki warna yang kurang terang, sementara mentega biasanya berwarna kuning pucat.

Rasa

Dari segi cita rasa, mentega lebih lezat dan gurih jika dibandingkan dengan margarin.

Itulah beberapa perbedaan margarin dan mentega yang perlu diketahui. Mulai sekarang jangan sampai salah lagi ya, Moms.