Moms, selama masa kehamilan, asupan makanan perlu diperhatikan agar janin tetap sehat. Namun tak dipungkir, kenikmatan berbagai macam makanan terkadang sangat menggoda selera, tak terkecuali sushi. 

Makanan khas Jepang yang identik dengan ikan mentah ini memang sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Lantas, bolehkah mengonsumsi sushi selama masa kehamilan? 

Menurut Food and Drud Administration (FDA), American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) dan otoritas medis terkemuka lainnya mengungkapkan, sushi sebenarnya tak berbahaya bagi Moms yang sedang hamil. 

Ob-gyn di Banner-University Medical Center Phoenix, Candice Wood menuturkan, yang perlu diperhatikan adalah jenis dan bahan yang dipakai untuk membuat sushi. Ikan mentah cenderung mengandung parasit dan bakteri, termasuk listeria yang dapat menyebabkan infeksi serta penyakit bawaan pada Moms dan janin. 

"Karena wanita hamil memiliki sistem kekebalan yang lemah, mereka lebih rentan terhadap bakteri dan parasit yang dapat hadir pada ikan mentah jika ikan tidak ditangani dengan benar," jelas Wood, mengutip dari The Bump, Selasa (27/6/2023). 

Lebih lanjut Wood menegaskan, sushi aman jika matang dengan sempurna. Calon ibu baiknya menghindari mengonsumsi sushi dengan bahan mentah.

Penjelasan lebih mendalam di halaman selanjutnya!

“Tentu saja kualitas restoran harus memastikan penanganan ikan yang tepat, tetapi tidak dapat menjamin bahwa itu (ikan mentah) aman untuk dimakan. Hal teraman untuk Anda dan bayi adalah menghindari ikan mentah saat hamil,” tutur Wood. 

Selain kekhawatiran tentang bakteri dan parasit, beberapa jenis ikan yang digunakan dalam sushi, seperti tuna mata besar serta marlin mengandung merkuri tingkat tinggi. Ini merupakan logam beracun yang dapat menyebabkan cacat lahir serius, seperti kerusakan otak, kebutaan, dan tuli. 

Nah Moms, jika ingin makan sushi, pastikan mengonsumsi yang matang, seperti tempura. Selama hamil, Moms juga tetap aman kok mengonsumsi ikan, asalkan, dimasak dalam suhu 145 fahrenheit untuk memastikan bakteri mati.