Jahe merupakan salah satu rempah hangat yang banyak digunakan untuk masakan Indonesia. Selain memiliki manfaat kesehatan, jahe juga bisa menambah rasa pada masakan. 

Pada dasarnya Moms, jahe merupakan bumbu segar yang mudah mengering. Oleh sebab itu, penting untuk Moms mengetahui cara menyimpan sisa jahe dengan benar di rumah. 

Supaya sisa jahe di rumah gak kebuang-buang, yuk Moms simak tips menyimpan jahe agar bisa tahan lama, sebagaimana sudah HerStory kutip dari Food NDTV, Selasa (18/7/2023). 

1. Bungkus Pakai Handuk Kertas

Cara menyimpan sisa jahe di rumah supaya gak mudah layu adalah membungkusnya pakai handuk kertas. Namun sebelum dicuci, pastikan Moms sudah mencuci jahe hingga bersih. 

Selanjutnya, keringkan dan bungkus dengan handuk kertas dan simpan dalam kotak kedap udara. Untuk ketahanan lebih lama lagi, Moms bisa menyimpannya di dalam freezer. 

2. Pakai Cuka

Tahukah Moms, cuka ternyata juga bisa membantu mengawetkan jahe, lho. Cara menyimpannya, Moms harus mencuci jahe hingga bersih lalu kupas kulitnya. 

Selanjutnya, potong-potong jahe dan siapkan wadah. Masukkan air cuka secukupnya bersama dengan jahe lalu tutup wadah kedap udara dengan rapat. 

Sebagai alternatif, Moms dapat menggunakan jus lemon atau cairan asam apa pun. Proses ini membantu membunuh bakteri, kuman, dan mikroorganisme berbahaya lainnya, secara efektif mengawetkan jahe.

3. Jadikan Bubuk Jahe

Cara lainnya untuk mengawetkan jahe adalah membuatnya menjadi bubuk. Selain memudahkan mencampurnya ke dalam masakan, jahe akan lebih awet setelah proses pengeringan dan menjadi bubuk. 

Caranya, kupas jahe lalu keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, panggang di oven hingga kering selama 30-60 menit. 

Kemudian, tumbuk atau blender jahe kering hingga menjadi bubuk. Bubuk jahe siap Moms gunakan kapanpun untuk berbagai jenis masakan.