Jamur enoki merupakan salah satu jamur yang memiliki tekstur renyah. Beda dari jamur lainnya, jamur enoki memiliki bentuk yang berbeda yaitu mempunyai tangkai tipis-tipis berwarna putih dan berkelompok.

Jamur satu ini memiliki banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Ada banyak manfaat jamur enoki untuk kesehatan yang perlu diketahui. 

Dilansir dari Healthline, berikut manfaat jamur enoki.

Dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker

Sebuah penelitian menguji efek dari delapan jamur dalam bentuk obat, dan menemukan bahwa semua dapat menurunkan penyebaran sel kanker payudara dan serviks.

Selain itu, jamur enoki juga diteleti dalam sel kanker lain, hasilnya bisa menghambat pertumbuhan sel kanker hati dan perut.

Mendukung kesehatan jantung

Sebuah studi menyimpulkan bahwa kandungan antioksidan jamur enoki dapat membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis. 

Aterosklerosi adalah faktor risiko penyakit jantung yang ditandai dengan penumpukan plak lemak di arteri. 

Menurunkan kadar kolesterol darah

Jamur enoki dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ini karena jamur enoki mengandung banyak serat yang bisa mempercepat penguraian kolesterol, sehingga mengurangi kadar trigliserida, kolesterol total, lemak jahat atau LDL, dan pengeluaran kolesterol pada feses.