Gado-gado (Instagram/mrs.wijaya)
Bicara soal makanan sehat, pasti tak terlepas dari salad buah dan salad sayur yang biasanya identik dengan harga mahal karena menggunakan bahan-bahan hasil impor dari luar negeri.
Tapi kamu gak usah khawatir karena orang Indonesia pun punya salad lokal, apalagi kalau bukan gado-gado.
Terdiri dari berbagai sayuran dengan saus kacang yang memiliki cita rasa khas Indonesia membuat hidangan ini sangat enak loh.
Berisi kentang rebus, tauge, tomat iris, kol, kangkung, timun, kacang panjang, telur rebus, dan tahu tempe ini sangat enak jika disajikan dengan saus kacang.
Mengutip dari laman binus.ac.id, gado-gado yang memiliki banyak sayuran itu memiliki kandungan kalium, serat, magnesium, vitamin C, dan sumber vitamin B6 yang bagus untuk metabolisme tubuh, untuk manfaat lainnya bisa disimak di penjelasan berikut
Sementara manfaat dari tahu dan tempe itu bisa jadi sumber protein untuk tubuh.
Sementara telur rebus memiliki kandungan vitamin A, D, E, zat besi, dan kolin yang bermanfaat untuk kesehatan kulit, mata, tulang , dan gigi.
Kol yang mengandung vitamin A, B kompleks, zat besi, kalium, ripoflavin, dan asam folat bisa melancarkan metabolisme tubuh.
Sayuran hijau ini diketahui memiliki banyak sekali manfaat, mulai dari melancarkan pencernaan, jaga kesehatan tulang, cegah diabetes, osteoporosis, dan yang lainnya.
manfaat lainnya ada di halaman selanjutnya!
Tauge memiliki kandungan vitamin A, B,C,E, dan K yang bermanfaat untuk meminimalisir risiko kanker, penyakit jantung, dan stroke. Selain itu tauge pun bermanfaat untuk kesehatan kulit dan cegah penuaan dini.
Bumbu yang terbuat dari kacang tanah yang memiliki kandungan lemak tak jenuh, mineral, dan vitamin bisa turunkan risiko kanker usus, penyakit jantung , dna batu empedu.
Meski begitu, kamu jangan sering makan gado-gado ya Beauty, kareena saus kacangnya justru bisa jadi sumber kalori karena mengandung gula.
"Gado-gado sangat sehat karena sayuran beragam ada serat dan antioksidan. Hati-hati tambahan bumbu. Sausnya kombinasi kacang gula. Kalau berlebihan, sama aja tidak terlalu sehat. Bumbunya dipisah mungkin ya biar aman," tutur dokter Feni dalam program Hidup Sehat TVOne, dikutip Herstory, Senin (8/21/2023).