Cheese pie bisa menjadi pilihan dessert yang sangat nikmat untuk disantap. Perpaduan keju dan tekstur yang renyah bisa memadukan cita rasa manis dan gurih sehingga lidah lebih dimanjakan.

Kalau Moms ingin coba olah makanan penutup satu ini, simak yuk resepnya yang ternyata mudah banget lho!

1.Soft Cheese Pie

Bahan crust/kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 3 sdm air dingin
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian:

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bombay, cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm Greenfields Ricotta Cheese
• 150 ml Greenfields Fresh Milk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Topping:

• 60 gr Greenfields Mozzarella Shredded Cheese

Cara membuat resep cheese pie:

1. Kulit Pie. Campur terigu dan margarin, aduk dengan ujung jari sampai adonan berbutir seperti crumble. Tambah air dan garam aduk sampai kalis & dapat dibentuk. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas 30 menit.

2. Siapkan pinggan/loyang yang sudah dioles dengan margarin. Cetak adonan kulit pie, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bombay dan daun bawang, aduk. Angkat, sisihkan.

4. Kocok telur hingga berbusa, masukkan Greenfields Ricotta Cheese, Greenfields Fresh Milk, merica, garam dan tumisan bawang, aduk rata.

5. Tuang dalam loyang, taburi Greenfields Mozzarella Shredded Cheese. Panggang di suhu 180°C api atas dan bawah selama 45 menit sampai permukaan kecokelatan, angkat dan sajikan.

2. Cheese Pie Yellow Pumpkin

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 75 gr mentega
• 1 kuning telur
• 5 sdm air dingin
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• Bahan isian krim keju labu kuning:
• 200 gr labu kuning, rebus dan haluskan
• 1 sdt agar-agar bubuk campur air, panaskan, lalu dinginkan
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla essence
• 100 gr cream cheese
• 100 gr whipcream

Cara membuat resep cheese pie:

1. Membuat adonan pie crust: Campur semua bahan pie crust, aduk pakai garpu sampai rata. Giling adonan, ratakan. Oven 20 menit hingga matang pada suhu 180 derajat api atas bawah.

2. Membuat adonan krim keju labu kuning cheese cake: kocok whipped krim dan gula pasir sampai kaku. Masukkan labu, larutan agar-agar kocok hingga merata.

3. Susun krim di atas adonan pie, biarkan mengeras di freezer. Taburkan biji markisa sebagai hiasan (sesuai selera).