Ikan salmon mentah merupakan hidangan khas Jepang yang banyak ditemui di restoran Jepang yang ada di Indonesia. Biasanya ikan salmon mentah ini terdapat dalam sushi atau sashimi.

Fyi nih Beauty, mengutip dari konten sindikasi Akurat.co, salmon merupakan jenis ikan yang bisa dikonsumsi selagi mentah. Bahkan, bisa dibilang salmon mentah lebih aman dikonsumsi karena menjadi sumber protein.

Namun, untuk mengonsumsinya juga perlu tahu cara makan salmon mentah yang tepat supaya menjaga kualitas dan tetap segar. Walaupun lebih baik mentah, tetap saja akan ada risiko atau beberapa efek samping saat makan salmon mentah secara berlebih.

Mengutip berbagai sumber, berikut ini penjelasan dari efek samping memakan salmon mentah dan mengetahui cara makan salmon mentah yang benar agar mendapatkan manfaatnya.

Efek Samping Makan Salmon Mentah

Berikut ini beberapa efek samping makan salmon mentah yang perlu diwaspadai jika salah olah, yaitu:

• Infeksi bakteri: bisa menyebabkan sakit perut, mual, muntah, dan diare.
• Kontaminasi parasit: membuat perut jadi mual, muntah, nyeri pada perut, diare, atau gangguan pencernaan lainnya.
• Kontaminasi zat berbahaya: berisiko meningkatkan penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan kanker.

Cara Makan Salmon Mentah

Untuk menghindari pengolahan yang salah atau memilih salmon yang tidak segar, maka kamu perlu paham cara makan salmon mentah berikut ini:

1. Perhatikan tampilan salmon terlebih dahulu sebelum dimakan.
2. Pastikan daging salmon tampak kokoh, berkilau, berwarna kemerahan, serta bebas lendir dan bintik gelap.
3. Selain itu, salmon juga harus tidak berbau amis, berbau amonia, atau asam.
4. Salmon yang akan kamu makan telah melewati proses pembekuan untuk membunuh parasit di dalamnya. Proses pembekuan yang paling efektif adalah dengan menyimpan salmon selama seminggu pada suhu -20 atau selama 15 jam pada suhu -35.
5. Jangan lupa, saat membeli salmon juga harus pastikan salmon yang dibeli telah didinginkan setidaknya 4 kali atau di atas es. Lebih aman lagi sudah memilih ikan salmon beku.
6. Pastikan kamu membeli salmon dari penjual yang terpercaya dengan kualitas produknya.
7.  Sebelum disantap, bersihkan salmon dengan air dingin dan segar untuk menghindari risiko kontaminasi.
8. Simpan salmon di lemari es dalam wadah tertutup.
9. Pastikan salmon tidak disimpan di lemari es hingga 2 hari.
10. Bersihkan tangan dan peralatan dapur setelah memegang atau terkena ikan mentah.
11. Setelah dibekukan, salmon sudah bisa dikeluarkan dari lemari es untuk dicairkan dan disantap.
12. Salmon mentah memiliki rasa yang enak dan menyegarkan, sekaligus memberi manfaat bagi tubuh.

Manfaat Makan Salmon Mentah

Salmon mentah memang dikenal lebih sehat dibandingkan dengan ikan yang diolah. Bukan tanpa alasan, salmon sendiri mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Selain itu, salmon termasuk sumber protein hewani yang kaya akan kandungan omega-3 sehingga mampu menurunkan kolesterol tinggi, mengurangi peradangan di tubuh dan meningkatkan kesehatan otak.

Berikut ini beberapa manfaat makan salmon mentah bagi kesehatan, antara lain:

1. Menurunkan risiko penyakit jantung dan aritmia atau gangguan irama jantung dan serangan jantung
2. Menurunkan risiko hipertensi dan stroke
3. Meningkatkan fungsi sel
4. Mengatasi peradangan
5. Menjaga kesehatan sendi, otot, dan tulang
6. Meningkatkan suasana hati
7. Melancarkan metabolisme tubuh
8. Membantu menurunkan berat badan
9. Menjaga massa otot dan kepadatan tulang
10. Menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh

Itulah penjelasan lengkap mengenai cara makan salmon mentah yang tepat sehingga mendapatkan manfaatnya secara maksimal. Pastikan salmon yang dimakan dalam kondisi segar dan berkualitas.

Catatan: Artikel ini merupakan sindikasi konten Herstory dengan Akurat.co.