Racikan es teler Jakarta memang gak ada duanya! terlebih, cuaca belakangan ini sangat panas dan memakan buah-buahan segar dipadukan sirup manis adalah hal yang istimewa.

Penasaran gak Moms apa saja sih bahan yang dibutuhkan untuk membuat es teler yang isiannya mewah dan otentik banget? Simak yuk Moms!

Bahan:

• 2 buah alpukat masak
• 200 g daging kelapa muda keruk halus
• 10 buah nangka, buang bijinya, potong kasar
• 1 liter air kelapa muda
• 200 ml kental manis

Sirop Gula:

• 200 g gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdt vanili esens
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Pelengkap:

• es batu memar kasar

Cara Memasak:

1. Belah alpukat, keruk kasar daging buahnya. Sisihkan.
2. Sirup Gula: Rebus semua bahan dalam panci hingga mendidih, gula parut dan pandan layu. Angkat dan dinginkan.
3. Penyajian: Susun alpukat, daging kelapa muda dan nangka dalam gelas saji.
4. Tuangi air kelapa, dan sirup gula, beri es batu memar dan kucuri kental manis sesuai selera.
5. Sajikan dingin.