Cuaca kini sedang panas-panasnya. Jika sudah seperti ini, tenggorokan terasa sangat kering dan pastinya akan mencari minuman yang segar dan enak.

Jika kamu ingin melepas dahaga di cuaca ekstrem ini, simak yuk resep es tambring khas Bali yang mnerupakan gabungan dari es kelapa muda dan sirup asam jawa yang pastinya nyegerin banget!

Bahan: 

• 1 buah kelapa mudah, keruk daging buahhnya 
• 300 ml air kelapa 
• Es batu secukupnya 
• Bahan sirop asam:  
• 200 gr gula pasir 
• 40 gr asam jawa 
• 300 ml air 
• 1/2 putih telur 

Cara membuat es tambring:  

1. Bikin sirop asam dulu dengan cara rebus gula pasir, asam jawa, dan air sampai mendidih. Masukkan putih telur sambil diaduk hingga menggumpal, saring, lalu dinginkan.  

2. Masukkan air kelapa dan daging buah kelapa ke gelas, beri es batu dan sirop asam.