Makaroni panggang keju adalah menu yang wajib ada di acara keluarga dan tak boleh dilewatkan kenikmatannya. Camilan asal Eropa ini berisikan makaroni dengan aneka jenis daging, mulai dari kornet sapi, beef bacon, hingga daging cincang.

Agar teksturnya sangat creamy, biasanya makaroni ini dicampurkan dengan susu dan beberapa jenis keju seperti aneka jenis daging, mulai dari kornet sapi, beef bacon, hingga daging cincang. Siapa sangka, ternyata kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho Beauty! Berikut adalah resep makaroni panggang keju yang wajib kamu coba, mudah dan praktis banget!

Bahan saus putih:

• 7 sdm tepung terigu protein sedang
• 5 sdm mentega tawar
• 750 ml susu
• ¼ sdt bubuk pala
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam
• ¾ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada hitam
• 60 gr keju cheddar
• 70 gr keju mozarella / quick melt
• 1 batang seledri
• 3 butir telur

Bahan makaroni:

• 250 gr makaroni kering
• 1 liter air
• ½ sdt garam

Bahan isian:

• 85 gr kornet sapi
• 100 gr beef bacon
• 80 gr daging cincang
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil
• 2 siung bawang putih
• Minyak secukupnya

Cara Masak Makaroni Panggang Keju:

1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan
2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit
11. Keluarkan Makaroni Panggang Keju, diamkan hingga dingin lalu potong
12. Makaroni Panggang Keju siap disajikan