Siapa sih yang gak suka ayam goreng? Hidangan satu ini tentu saja menjadi kesukaan banyak orang karena sangat lezat dan mudah dibuat.

Agar tak bosan, simak yuk Moms resep kreasi olahan ayam seperti ayam goreng mentega ini yang cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, bagian paha bawah
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng ayam)
• 1 sdm margarin (untuk menumis bumbu)
• Secukupnya wijen sangrai (untuk taburan)

Bumbu iris

• 3 siung bawang putih, cincang atau parut kasar
• 1 buah bawang bombay
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai hijau keriting

Bumbu lainnya

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Ayam Crispy Saus Mentega

1. Cuci bersih paha ayam, kemudian fillet, dan potong-potong agak besar. Masukkan kocokan telur dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata. Siapkan tepung bumbu serbaguna dalam wadah. Masukkan ayam fillet dalam tepung bumbu serbaguna, balut ayam dengan tepung hingga menempel.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu, lelehkan margarin. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan agak layu.
3. Lalu masukkan bumbu lainnya yaitu garam, gula pasir, kecap manis, saus sambal, saus tomat. Aduk hingga merata, lalu tambahkan air secukupnya.
4. Masak hingga air mendidih dan cukup mengental, dan koreksi rasa. Lalu, masukkan irisan cabe merah, hijau, dan ayam krispi goreng. Aduk-aduk pelan hingga tercampur merata dengan bumbu.
5. Tambahkan taburan wijen sangrai jika suka. Ayam Crispy Saus Mentega siap dihidangkan.