Kalau indra perasa atau lidah sudah gak enak, tentu saja kamu jadi malas makan. Di musim yang sedang panas ekstrem ini flu dan panas dalam acap kali menyerang tubuh.

Akhirnya, makan pun jadi tak berselera karena indra perasa kurang bekerja. Jika kamu ingin sesuatu yang segar dan bisa membangkitkan semangatmu, simak yuk resep soto ayam yang gurih dan lezatnya nampol ini!

Bahan:

• Siapkan 1/2 kg ceker ayam
• 1/2 kg sayap ayam
• Sekitar 1500 ml air (Merebus ceker dan sayap ayam)
• 1500 ml air (Untuk kuah soto)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 siung bawang merah

Pelengkap:

• Lontong atau nasi putih secukupnya saja
• Kol secukupnya yang sudah diiris
• 1 butir telur rebus yang dipotong
• 100 gram toge atau secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
• Daun seledri yang diiris halus secukupnya
• 1/2 jeruk nipis
• Sambal secukupnya

Cara masak soto sayap dan ceker ayam:

1. Langkah pertama harus rebus ceker dan sayap ayam sampai tekstur dagingnya empuk. Habis itu buang airnya dan tiriskan

2. Masukkan semua bahan bumbu halusnya untuk ditumis. Tunggu sampai harum, setelah itu tambahkan lengkuas, merica bubuk, daun jeruk, dan serai sambil diaduk sebentar saja

3. Setelah itu masukkan kembali ceker dan sayap ayam sambil diaduk sebentar. Tambahkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya

4. Tunggu 15 menit agar sampai mendidih dalam kondisi api kompor kecil

5. Jika bumbunya sudah meresap, sebaiknya cicip rasa dulu. Siap disajikan