Kini buah semangka sedang menjadi trending di Indonesia. Memang, buah satu ini sangat segar dan kaya akan vitamin yang baik untuk tubuh.

Enak disajikan untuk berbagai sajian mulai dari hidangan penutup maupun minuman segar, simak yuk deretan resep yang bisa kamu cicipi dari semangka!

Puding Semangka

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdm pasta warna merah
• 5 sdm gula pasir
• 1 potong semangka, blender dan saring halus
• 1 sdt selasih

Cara Membuat Puding Semangka

1. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan jus semangka, tambahkan pasta merah aduk hingga mendidih. Matikan api, aduk hingga uapnya hilang.
2. Tambahkan selasih, aduk hingga menyebar. Tuang ke dalam cetakan puding. Sisihkan dan biarkan hingga mengeras.
3. Untuk lapisan kedua, tuang susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir ke dalam panci. Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan apinya, aduk hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang agar-agar setengah bagian di atas lapisan pertama. Biarkan padat. Letakkan sisanya di atas panci besar berisi air hangat.
5. Tambahkan pasta pandan ke dalam sisa lapisan kedua, aduk rata. Tuang di atas puding susu. Simpan di dalam lemari es hingga padat. Keluarkan dan sajikan saat dingin.

Es Semangka Merah Putih

Bahan:

• 400 gram semangka merah
• 1 sdt biji selasih
• Secukupnya nata de coco
• Secukupnya air es
• Bahan Simpel Syrup
• 2 sdm gula pasir
• 50 ml air hangat
• Secukupnya es batu
• 1 buah jeruk lemon cui

Cara Membuat Es Semangka Merah Putih

1. Keruk daging semangka, boleh juga dipotong dadu. Dalam wadah yang berbeda, rendam biji selasih dalam air hangat selama kurang lebih 5 menit sampai mengembang.
2. Masukkan secukupnya semangka kedalam gelas saji. Tambahkan nata de coco  serta biji selasih ke dalam mangkuk yang sudah berisi semangka.
3. Tuang air es dan simple syrup secukupnya. Aduk rata. Beri perasan air jeruk lemon cui dan es batu secukupnya. 
4. Es semangka merah putih siap disajikan.

Es Semangka Soda Korea

Bahan:

• 1/4 buah semangka
• 1/4 buah melon
• 200 ml minuman soda rasa lemon
• 100 ml susu kental manis putih
• Secukupnya es batu

Cara Membuat Es Semangka Soda Korea

1. Daging buah melon dibentuk bulat-bulat. Sisihkan. Bagi semangka menjadi 2 bagian. 1 bagian dibentuk bulat-bulat. Sisihkan.
2. Setengah bagian semangka dipotong-potong, lalu diblender bersama dengan minuman soda rasa lemon dan kental manis putih.
3. Campurkan melon dan semangka yang sudah dibulatkan dalam wadah. Tuangkan campuran semangka dan minuman soda. Aduk rata. Lalu, masukkan es batu.
4. Es semangka soda korea siap disajikan selagi dingin.