Gak perlu menggunakan santan, kamu bisa membuat soto bandung kuah bening di rumah lho Moms! Meskipun mengandung irisan daging, rasanya tetap gurih dan ringan untuk menjadi menu makan malam.

Penasaran gimana cara memasak soto bandung kuah bening di rumah? Simak yuk resepnya di bawah ini!

Bahan: 

• 300 gr daging sop 
• 100 gr tahu petis, iris tipis dan goreng 
• 100 gr kedelai, cuci, tiriskan, dan goreng 
• 200 gr lobak, kupas, dan iris tipis 
• 1 liter air untuk merebus 

Bumbu yang dihaluskan: 

• 2 sdm bawang putih, iris 
• 1 sdt merica  
• 1 sdt jahe iris 
• 1 sdm garam 

Pelengkap saji: 

• 100 gr emping, goreng 
• 3 sdm bawang merah goreng 
• 100 gr cabai rawit merah, rebus dan giling halus 
• 3 sdm daun bawang iris 

Cara membuat soto bandung 

1. Rebus daging dengan satu liter air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Potong dadu sedang, masukkan kembali ke dalam air rebusan daging. 

2. Masukkan bumbu halus dan lobak. Masak hingga sayuran layu dan kaldu beraroma harum. Angkat. 

3. Hidangkan soto bandung panas-panas ditaburi tahu goreng, daun bawang iris, bawang goreng serta dilengkapi emping goreng dan sambal.