Di cuaca yang dingin tentu sangat pas untuk memakan makanan yang berkuah dan segar salah satu contohnya adalah soto mie Bogor.

Jika Moms mau menciba menyajikannya untuk keluarga, mungkin kamu bisa mulai dari resep simple ini! Penasaran gimana caranya? Simak yuk!

Bahan:

• 300 gram daging sapi, potong
• 1 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• 1 sdt ebi sangrai, tumbuk halus
• Garam & merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 250 gram mie basah
• 150 gram kol, iris halus
• 2 buah tomat, potong 6 bagian
• 1 batang daun bawang, iris
• 4 sdt bawang goreng
• 4 buah risol, potong

Cara Membuat Soto Mie Bogor:

1. Rebus air dan daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, lalu masukkan ke dalam air kaldu daging, dan masak hingga mendidih. Kemudian angkat kembali.
3. Siapkan mangkuk saji, susun mie basah, kol, tomat dan daging.
4. Siram dengan kuah soto. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan potongan risol
5. Soto Mie Bogor siap disajikan untuk makan bersama keluarga!