Siang hari di cuaca yang terik memang enaknya menyantap makanan yang bikin segar dan unik. Itulah mengapa asinan menjadi salah satu pilihan makanan yang kerap dipilih.

Asinan sendiri adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka).

Jika kamu ingin mencobanya di rumah, simak yuk resep asinan ala rumahan ini!

Bahan:

• 250gr cabe merah besar
• 200gr cabe keriting
• 5 cabe rawit
• 1kg gula pasir
• 3 liter air
• 250gr perasan jeruk lemon import
• 10 sdt garam

Cara Membuat:

Buah untuk Asinan:

• 3 bengkuang
• 1 nanas
• 4 jambu batu
• 2 mangga mengkal
• 500gr anggur merah
• 4 Apple green smith
• 5 timun

Langkah:

1. Rebus air sampai mendidih
2. Masukan cabai ke air yang mendidih sampai kayu.
3. Tips rebus dengan api kecil supaya aromanya keluar.
4. Cabai masukan ke blender, tambahkan sisa air rebusan, haluskan sampai lembut.
5. Tuangkan cabai halus ke wajan, tambah gula pasir, garam dan air. Masak sampai mendidih.
6. Siapkan Lemon, belah dua dan peras airnya, tuangkan ke adonan cabai yang dimasak, aduk rata.
7. Koleksi rasa sampai pas.
8. Buah apel, nanas, kedondong, jambu kristal,mangga muda, anggur, bengkuang dan mentimun dipotong kecil.
9. Buah tadi rendam di air garam supaya gak menghitam.
10. Setelah itu satukan buah dalam baskom untuk dimasukan ke dalam toples.
11. Terakhir larutkan adonan cabai tadi ke dalam toples yang sudah diisi buah.