Beauty, onigiri memang bukan asli kuliner Indonesia, tapi banyak masyarakat yang menyukai makanan yang sangat simpel ini. Dengan konsumsi onigiri kamu bisa menunda lapar sejenak karena memang terbuat dari beras dengan berbagai macam isian termasuk ayam.

Berkaitan dengan itu, Herstory pun akan merangkumkan bagaimana caranya untuk membuat onigiri beras merah yang bikin kenyang dan rasanya tak kalah enak dengan yang dijual di pasaran.

Tapi, berbeda dari biasanya, onigiri yang akan dibuat itu dari beras merah jadi lebih sehat, meski begitu untuk bahan lainnya tetap sama ya Moms.

Cusss Moms langsung simak resep dari Ambarshaf berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 Cup Beras Merah
• 1 Sdm Minyak Goreng
• 1/4 Sdt Garam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• Secukupnya Seaweed

Isian Onigiri:

• 250 Gr Ayam Fillet Dada
• 1 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Merica
• 1/2 Sdt Gula Pasir
• 4 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 7 Bh Cabe Merah Keriting
• 1 Bh Cabe Merah Tanjung
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1 Batang Serai
• 5 Sdm Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam fillet, lalu cincang. Haluskan Bawang Merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis dengan minyak, masukkan serai dan daun jeruk. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dicincang.
2. Aduk rata, beri sedikit air kaldu rebusan ayam lalu tambahkan gula pasir, garam dan merica. Setelah air susut, tes rasa.
3. Cuci bersih beras merah, lalu masak dengan porsi air agak banyak biar nggak pera. Setelah susut air, tutup kedap panci. Kecilkan api sekitar 5 menit, lalu matikan. Tutup panci jangan dulu diangkat, biarkan sampai nasi matang.
4. Masukkan nasi ke dalam cetakan onigiri, tambahkan ayam di tengah-tengah lalu tutup kembali dengan nasi. Bungkus dengan seaweed di bagian bawah.
5. Beri taburan seaweed bubuk dan cabe. Sajikan.

Mudah kan Moms?