Selain cocok untuk teman menonton drama Korea, chicken wings adalah menu yang cocok dikonsumsi kapanpun. Mulai dari anka kecil hingga orangtua pasti sangat suka dengan menu yang satu ini.

Gak perlu lama, Moms bisa dengan mudah lho menyajikan masakan satu ini untuk keluarga. Penasaran gak gimana rasanya? Simak yuk ulasannya!

Bahan:

• 12 sayap ayam, potong dua bagian  
• 2-3 siung bawang putih, parut
• 3 sdm kecap ikan atau ½ sdm garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm cuka

Tepung pelapis:

• 8 sdm tepung terigu protein sedang
• 8 sdm maizena
• 1 sdt garam

Spicy sauce:

• 3 sdm minyak
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 2 sdm air jahe
• 6 cabai rawit, cincang
• 1 sdt paprika bubuk
• 3 sdm saus barbeque / saus tomat
• 1 ½ sdm saus tiram
• ½ sdm gula

Lemon pepper sauce:

• 3 sdm mentega
• 3-4 sdm air perasan lemon
• 1-2 sdm gula
• 1 sdt bubuk bawang bombai
• 1 sdt mixed herbs halus (contoh: italian herbs)
• Lemon zest
• Lada hitam
• ½ sdt garam

Lainnya:

• Minyak untuk menggoreng
• White sauce

Cara masak chicken wings:

1. Marinasi ayam yang sudah dipotong menjadi 2 dengan bawang putih parut, cuka, kecap ikan, dan merica, aduk dan pastikan semua bumbu merata ke seluruh permukaan ayam
2. Diamkan ayam selama 30 menit – 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam lalu aduk hingga rata
4. Lumuri seluruh permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung pelapis hingga rata.
5. Goreng chicken wings dengan minyak panas menggunakan api sedang (170°-180°) selama 7-10 menit atau hingga cokelat keemasan, tiriskan
6. Spicy sauce: Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai cincang (setelah wangi bawang bombai boleh disisihkan atau tak)
7. Masukkan cabai rawit cincang tumis sebentar lalu kecilkan api dan masukkan sisa bahan, masak hingga merata.
8. Masukkan chicken wings yang sudah digoreng, aduk hingga rata lalu matikan api