Biasanya orang sarapan pagi dengan makanan yang ringan seperti roti lapis dan susu. Namun, ada pula orang yang sarapan harus dengan nasi agar bisa semangat beraktivitas hingga siang hari.

Jika Moms juga menjadikan nasi sebagai pondasi untuk jalani hari, mungkin resep nasi telur Hong Kong ini bisa kamu jadikan pilihan!

Bahan:

• 8 pcs udang, kupas sisa buntut
• 3 butir telur
• ⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
• ⅛ sdt merica
• 1 batang daun bawang cung

Bahan saus soy garlic:

• 50 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap maggi
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak

Langkah:

1. Di dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap maggi, minyak wijen, dan air, aduk rata

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih beberapa saat hingga sedikit kecokelatan lalu campurkan ke dalam saus, aduk rata

3. Iris daun bawang cung kemudian di dalam mangkuk, campurkan telur, kaldu jamur, merica, dan daun bawang, kocok lepas

4. Panaskan sedikit minyak, tumis udang di api besar beberapa saat lalu masukkan telur. Matikan api, aduk perlahan hingga setengah matang

5. Susun nasi, tuang telur di atas nasi kemudian siram dengan saus

6. Nasi telur hongkong siap disajikan.