Hidangan sederhana kerap menjadi pilihan para ibu rumah tangga saar akhir pekan dan ingin fokus bersantai menikmati waktu.

Agar tetap enak dan bergizi, simak yuk Moms resep nasi telur Hong Kong ala chef Devina yang mudah dicoba!

Bahan:

• 8 pcs udang, kupas sisa buntut
• 3 butir telur
• ⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
• ⅛ sdt merica
• 1 batang daun bawang cung

Bahan saus soy garlic:

• 50 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap maggi
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap maggi, minyak wijen, dan air, aduk rata
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih beberapa saat hingga sedikit kecokelatan lalu campurkan ke dalam saus, aduk rata
3. Iris daun bawang cung  kemudian di dalam mangkuk, campurkan telur, kaldu jamur, merica, dan daun bawang, kocok lepas
4. Panaskan sedikit minyak, tumis udang di api besar beberapa saat lalu masukkan telur. Matikan api, aduk perlahan hingga setengah matang 
5. Susun nasi, tuang telur di atas nasi kemudian siram dengan saus
6. Nasi telur hongkong siap disajikan