Sahur hari pertama tentu saja kamu ingin membuat semuanya spesial dong, Moms? Nah, agar semua anggota keluarga berbahagia, mungkin membuat ayam goreng untuk jadi menu santap sahur pertama bisa jadi ide terbaik!

Bukan ayam goreng biasa, ini resep ayam goreng rempah yang bisa kamu coba di rumah. Intip yuk cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam paha utuh
• 1 sdt cuka
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdm kaldu bubuk
• ¾ sdt baking powder,
• 1 butir telur (opsional)
• 10 sdm maizena
• 4-5 tetes pewarna merah, opsional

Bahan bumbu halus:

• 1 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah

Pelengkap:

• Daun kari
• nasi putih

Cara memasak:

1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender;

2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus;

3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata;

4. Diamkan ayam selama 2 jam di suhu ruang;

5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan

6. Ayam goreng rempah siap disajikan dengan nasi putih