Moms, masih belum kepikiran mau masak apa pas makan siang nanti? Kamu bisa nih masak udang saus padang.

Dijamin deh, perpaduan sausnya yang gurih dan manis bercampur dengan udang yang lembut, bikin makan siang tambah nikmat.

Apalagi jika kamu sajikan dengan nasi hangat, pastinya nambah berkali-kali deh. 

Jika Moms tertarik, Herstory sudah rangkumkan nih resep udang saus padang simpel yang bisa dimasak di rumah. Cusss kepoin resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr udang ukuran besar, lebih enak lagi udang tiger karna lebih besar lagi
• 1 buah jagung manis potong besar-besar
• 1 tangkai daun bawang iris tipis-tipis
• 1/8 bagian bawang bombay iris panjang
• 2 lembar daun jeruk, lepaskan batangnya supaya tidak pahit
• 400 ml air putih
• Secukupnya minyak untuk menggoreng udang

Bumbu halus:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabe keriting

Bahan Saus:

• 3 sdm saus sambal
• 1/2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak ikan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin

Pengental Saus:

• 1 sdm tepung maizena atau tepung kanji/sagu tani

Cara membuat saus:

1. tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun jeruk, lalu masukan bahan saus, aduk sampai merata.
2. Tambahkan bawang Bombay, masukan daun bawang bagian putihnya saja, yang bagian hijau terakhir setelah matang.
3. Tambahkan air, margarin, aduk rata.
4. Masukkan bahan pengental saus, aduk rata. Cicipi.

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan bumbunya.
2. Potong bagian kepala, ekor, dan kaki udang yang tajam, lalu bilas di air mengalir. 
3. Panaskan minyak, lalu goreng udang maksimal 1 menit, minyak harus panas agar warna udang jadi lebih merah. Sisihkan.
4. Masukan jagung ke dalam bumbu saus yang sudah dimasak, diamkan satu menit.
5. Lalu masukan udang, campur sampai saus merata, taburi dengan daun bawang bagian hijau. Aduk lagi.

Udang saus padang siap disajikan nih Moms.