Unik, banoffee menjadi dessert yang bisa kamu jadikan andalan di rumah Moms!

Kombinasi rasa manis dipadu karamel susu lembut, potongan pisang segar, dan krim lembut memang gak pernah gagal menggugah selera!

Meski rasanya seperti kue yang disajikan di restoran mewah, kamu akan terkejut mengetahui bahwa banoffee pie bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana lho!

Penasaran gak sih cara membuatnya? Simak yuk!

Bahan:

• 1 kaleng susu kental manis (gunakan ukuran sedang)
• 300 gram biskuit (1/2 bungkus biskuit marie)
• 140 gram mentega tawar, lelehkan
• 3 buah pisang ukuran sedang, iris tipis
• 480 ml krim kental
• 3/4 sendok teh garam
• 1 batang cokelat hitam (opsional)

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat isian atau dulce de leche dengan meletakkan kaleng susu kental manis yang belum dibuka dalam panci berukuran besar. Tutupi kaleng dengan air bersuhu ruangan hingga setinggi sekitar 2 inci di atas kaleng. 
2. Panaskan panci hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan kaleng mendidih dalam air selama 4 jam. Setelah itu, matikan api dan biarkan kaleng mendingin di dalam air selama minimal 1 jam. 
3. Setelah dingin, buka kaleng dan tuangkan isiannya ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan setengah sendok teh garam. Sisihkan. 
4. Kocok krim kental menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga membentuk puncak lembut. Sisihkan. 
5. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celcius dan siapkan loyang pai berdiameter 9 inci. 
6. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu campur dengan sedikit garam. Kemudian, tuangkan mentega leleh ke dalam campuran biskuit dan aduk hingga merata. 
7. Pindahkan campuran biskuit ke dalam loyang pai, lalu ratakan dan tekan hingga padat. 
8. Panggang di oven selama 25—30 menit atau hingga kulitnya berwarna keemasan. Dinginkan setelah dipanggang. 
9. Selanjutnya, susun banoffee pie dengan menuangkan isi dari kaleng susu kental manis yang telah dingin ke atas crust pie. 
10. Susun irisan pisang di atasnya lalu tutupi dengan krim kocok secara merata di atas pisang. Taburkan parutan cokelat di atasnya jika ingin menggunakan. 

Banoffee pie siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga.