Salah satu hidangan asli Indonesia, nasi goreng mejadi favorit banyak orang. Gak cuam yang biasa, ada bebeapa turunan nasi goreng yang unik dengan cita rasa yang khas.

Salah satu jenis nasi goreng unik yang bisa kamu coba adalah nasi goreng cabe hijau yang rasanya khas dan bisa jadi menu sarapan karena sangayt mudah dibuat.

Jika kamu ingin mencobanya di rumah, simak yuk resep ala Chef Devina yang praktis ini!

Bahan-bahan:

- 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didiamkan semalam/nasi pera)

- Secukupnya daging sapi ungkep

- 2 butir telur ayam

- 3 batang cabe hijau, iris serong

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 sdm saos tiram

- 3/4 sdm garam

- 1 sdm gula pasir (opsional)

- 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 batang cabe rawit hijau

- 3 batang cabe hijau (gunakan cabe hijau keriting)

- 1 buah tomat hijau ukuran kecil (boleh diabaikan)

- 1 potong terasi (4 gr)

- 1 buah kemiri

Bumbu Cincang:

- 4 batang cabe rawit hijau (sesuai selera)

- 4 batang cabe hijau keriting (sesuai selera)

Pelengkap:

- Secukupnya bawang goreng untuk taburan

- 3 batang cabe hijau, potong serong

- Krupuk

Cara Membuat:

1. Persiapan Bumbu dan Bahan

- Siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender dan tambahkan minyak secukupnya.

- Potong-potong daging sapi ungkep sesuai selera.

- Iris halus daun bawang dan cabe hijau untuk bumbu cincang.

- Potong serong cabe hijau untuk taburan.

2. Tumis Bumbu Halus

- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Pastikan minyak yang digunakan cukup agar bumbu tak terlalu kering.

- Setelah bumbu matang dan harum, tambahkan telur dan orak-arik hingga matang.

- Masukkan bumbu cabe yang sudah dicincang, tumis hingga layu.

- Tambahkan Telur, lalu orak-arik dengan bumbu yang ditumis

3. Proses Memasak Nasi Goreng

- Masukkan nasi putih ke dalam bumbu, aduk hingga merata.

- Tambahkan, garam, merica, kaldu jamur, saos tiram, dan gula (jika suka). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

- Tambahkan irisan cabe hijau yang telah dipotong serong. Masak dengan api besar untuk mendapatkan aroma smoke.

- Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.

4. Penyajian

- Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi sebagai lauk, taburkan bawang goreng dan krupuk sebagai pelengkap (opsional)