HerStory, Jakarta —
Siapa sih yang gak kenal salted egg? Makanan satu ini pernah viral pada masanya bahkan hingga sekarang masih banyak digemari lho!
Gak perlu beli di restoran mahal agar rasanya enak, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah Moms!
Penasaran gak sih resepnya? Simak yuk ulasannya!
Bahan-bahan:
- 250 g dada ayam fillet
- 1 butir telor untuk coating
- Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi
- Secukupnya garam, merica
Bahan saus:
- 3 butir kuning telor asin
- Secukupnya air matang
- 20 lembar daun kari
- 2 biji cabe keriting (potong2)
- Secukupnya susu (bisa di-skip)
- 2 sdm margarin untuk menumis
- Secukupnya garam, lada
- 3 siung bawang putih (cincang)
Cara Membuat
- Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurleb 15 menit
- Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur
- Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan
- Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit airPanaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
- Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.