HerStory, Jakarta —
Ketoprak merupakan salah satu makanan yang banyak peminatnya. Perpaduan antara bihun, lontong, tahu goreng, dan telur goreng disiram bumbu kacang, benar-benar sangat sempurna.
Apalagi jika kamu tambahkan cabai rawit, dijamin deh makin nikmat. Maka dari itu, Herstory pun akan rangkumkan resep ketoprak yang rasanya enak seperti abang jualan. Cusss ikuti setiap langkahnya.
Bahan-bahan:
- 5 pcs Tahu Putih
- 1 keping bihun jagung
- Tauge
- Timun
- Lontong/ketupat
Bumbu kacang :
- 100gr Kacang Tanah (goreng)
- Cabai Rawit (optimal)
- Cabai merah
- Gula Merah/jawa
- Asam jawa (rendam dengan air)
- Garam
- Kaldu
- Kecap manis
- Bawang Goreng (optimal)
- Kerupuk (optimal)
Cara membuat:
- Goreng tahu lalu potong menjadi 4 bagian, sesuai selera.
- Rendam bihun dan tauge selama 7 menit lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu kecuali kecap dan air asam jawa sampai sedikit halus. Tambahkan garam, kaldu, msg lalu koreksi rasa, setelah halus masukan air asam jawa.
- Dalam wadah susun lontong, tahu, bihun, bihun lalu siram dengan bumbu kacang.
- Tambahkan kecap, bawang goreng dan kerupuk sesuai selera dan siap dihidangkan.
Mudah kan Moms?