Moms yang suka dengan hidangan pedas pasti akan jatuh cinta dengan Ayam Cili Padi. Kombinasi sempurna antara daging ayam dan kecukupan rasa pedas dari cili padi membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti. Moms bisa lho buat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah-langkahnya yang mudah ini!

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 10-15 buah cili padi, iris halus (sesuai selera kepedasan)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan terendam bumbu.
3. Tambahkan cili padi, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Angkat dan sajikan Ayam Cili Padi dalam piring saji. Nikmati dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

1. Pemilihan Cili Padi: Sesuaikan jumlah cili padi dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlahnya.
2. Penyajian: Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat untuk makan siang atau malam.