Menyantap makanan yang segar dan gurih terutama saat malam hari memang sulit untuk ditolak.

Nah, makanan yang pas untuk disantap saat momen ini adalah soto ayam bumbu kuning yang kesegarannya tak usah diragukan lagi.

Moms penasaran gak sih gimana cara membuat soto ayam ala rumahan yang endul seperti membeli di abang gerobakan? Simak yuk ulasannya!

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam
• Air secukupnya Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 sdm lada
• 1 sdm ketumbar
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bahan bumbu geprek:

• 2 ruas lengkuas
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

• Kol
• Toge
• Daun bawang
• Tomat
• Jeruk nipis
• Bawang goreng

Cara membuatnya:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan dada ayam, bumbu yang telah ditumis, semua bahan bumbu geprek, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tes rasa dan tiriskan ayam jika sudah matang. 
   Goreng sebentar ayam yang telah direbus, lalu suwir dan sisihkan. 
   Dalam mangkuk, tata semua bahan pelengkap dan tambahkan suwiran ayam. Lalu, siram dengan kuah soto, dan beri taburan bawang goreng, serta perasan jeruk nipis.