Camilan tradisional putu ayu menjadi salah satu makanan yang paling digemari dan banyak dicari. Camilan manis dan gurih ini selain disantap juga bisa menjadi ide jualan lho Moms.

Penasaran gak sih gimana cara membuatnya? Simak yuk!

Bahan: 

• 150 gr tepung terigu 
• 180 gr gula pasir  
• 200 ml santan 
• 2 butir telur ayam 
• 1 sdt cake emulsifier  
• 125 gr kelapa muda (kupas dan parut panjang) 
• Pewarna makanan hijau muda secukupnya 
• Garam secukupnya 

Cara membuat putu ayu 

1. Campurkan kelapa parut dengan garam secukupnya, kemudian aduk. Tata ke dalam cetakan putu ayu yang telah dilapisi minyak goreng, lalu padatkan. Sisihkan. 
2. Masukan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke wadah. Kocok sampai mengental dan mengembang. Tambahkan tepung terigu sembari diaduk sampai rata. 
3. Tuang santan dan pewarna makanan, aduk kembali sampai rata. 
4. Tuang adonan ke atas lapisan kelapa parut di cetakan putu ayu. Pastikan tingginya mencapai 3/4 tinggi cetakan. 
5. Letakkan cetakan ke alat pengukus. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Hidangkan.