Belakangan ini cheesecake sedang banyak digandrungi dan menjadi favorit terutama di kalangan Gen Z. Terlebih, ada inovsai baru yakni burnt cheesecake brownies yang memiliki rasa sangat komples namun tetap nyaman disantap.

Penasaran gak sih gimana rasa camilan manis ini tanpa perlu ngantre lama di kedai yang lagi viral? Simak yuk!

Bahan cheesecake:

• 350 gram cream cheese suhu ruang
• 100 gram gula
• 100 gram bubuk yang dilarutkan pada 150 ml air
• 15 gram maizena (atau terigu serbaguna)
• 250 ml whipcream cair 
• 1 sendok teh pasta vanila
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur

Bahan brownies:

• 75 gram dark chocolate compound
• 50 gram mentega/ margarin
• 50 gram gula 
• 50 gram terigu serbaguna
• 15 gram coklat bubuk
• 1 telur

Cara membuat:

1. Buat brownies terlebih dahulu

2. Lelehkan coklat dengan mentega

3. Di wadah terpisah, kocok gula dengan telur

4. Tambahkan coklat yang sudah dilelehkan ke dalam kocokan telur, aduk rata

5. Masukan terigu dan coklat bubuk

6. Setelah tercampur, masukan ke dalam loyang yang sudah diberi kertas roti, ratakan

7. Selanjutnya membuat adonan cheesecake

8. Masukan creamcheese ke dalam wadah dan aduk bersama gula pasir

9. Masukan telur secara bertahap, lalu aduk

10. Masukan whipping cream ke adonan cheesecake

11. Masukan tepung terigu, garam dan pasta vanila. Aduk rata

12. Tuang adonan cheesecake di atas adonan brownies

13. Panggang di oven dengan suhu 220 derajat celcius selama 30 menit dengan api atas bawah

14. Setelah matang, dinginkan

15. Burnt cheesecake brownies siap disantap.