Jika Moms ingin membuat masakan berkuah untuk keluarkan, mungkin resep sayur besan khas Betawi ini bisa kamu jadikan pilihan karena sangat mudah dibuat, ekonimis, dan menggugah selera.

Penasaran gak sih gimana resepnya? Dilansir dari laman Cookpad milik @ainigitara, ini resep sayur besan ekonomis yang bisa kamu buat.

Bahan:

• 100 gr labu siam
• 200 gr kentang ukuran sedang
• 1 keping bihun
• 1 batang daun bawang
• 1 liter santan encer
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 6 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ebi kering

Bahan pelengkap optional:

• Secukupnya bawang goreng untuk taburan
• Secukupnya ketupat

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya, cuci bersih.
2. Serut labu siam.
3. Rebus bihun, angkat tiriskan.
4. Haluskan bumbu halus.
5. Potong kotak kecil kentang.
6. Iris halus daun bawang.
7. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu tambahkan kentang, labu siam, aduk rata.
8. Tambahkan santan, masak hingga kentang dan labu siam matang lalu tambahkan daun bawang, garam, gula pasir dan bihun rebusnya.
9. Aduk rata hingga mendidih, koreksi rasa.
10. Sajikan.