Menyantap mie di malam hari memang gak pernah salah. Terlebih, jika kuahnya sangat kental dan pedas lalu dinikmati saat santai. Duh, rasanya seperti terapi!

Nah, jika kamu ingin membuat akhir pekan semakin mengesankan, simak yuk resep mie kuah nyemek ala abang-abang yang bis kamu buat di rumah. Dijamin bikin ketagihan!

Bahan:

• 1 bungkus mi instan (sy pakai mie isi 2)
• 1 butir telur
• 2 lembar kubis
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 sdm sambel goreng
• 1 lembar daun bawang dan seledri, iris
• 3 buah rawit ijo, iris (sy skip)
• 300 ml air
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Lalu masukkan sambel goreng, aduk rata.
3. Masukkan irisan kubis, aduk rata hingga kubis layu. Lalu masukkan air. Biarkan mendidih, lallu masukkan telur.
4. Biarkan telur set, lalu masukkan mi instan. Beri sedikit garam, dan masukkan bumbu mie.
5. Masak sampai mie lunak.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan cabe (kalau pakai ya) dan daun bawang serta seledri aduk-aduk, matikan kompor lalu angkat.
7. Mie nyemek kuah pedas siap untuk disajikan selagi hangat dan taburi dengan topping bawang goreng atau seseuai selera.