Moms, saat musim hujan seperti emang paling enak makan yang hangat-hangat, termasuk saat sarapan. Bicara makanan hangat, sop ayam bisa jadi solusi, Moms.

Nah, sop ayam yang terkenal ada punya Pak Min yang berasal dari Klaten. Sop ayam ini terkenal akan kelezatannya yang bisa bikin makan makin maknyus. Jika Moms tertarik, cusss simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 300 gram sayap ayam
• 1500 ml air

Sayuran:

• 1 ons buncis
• 2 buah wortel
• 1 bonggol kecil kembang kol
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri

Bumbu:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 4 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe
• 5 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 jari kayumanis
• 2 buah bunga pekak
• 1 ruas jahe, geprek

Bumbu perasa:

• 1 /2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, blansir dan tiriskan, sisihkan.
2. Siapkan sayuran, cuci dan potong-potong.
3. Rebus air, masukkan bumbu-bumbu didihkan, masukkan ayam, jika sudah setengah matang, masukkan wortel, rebus hingga setengah matang.
4. Masukkan kembang kol dan buncis, aduk dan tambahkan bumbu perasa, koreksi rasa.
5. Jika sudah pas masukkan daun bawang aduk dan matikan api, jika uap panas hilang, masukkan seledri.
6. Aduk, pindahkan ke mangkuk dan taburi bawang goreng.