Jika Moms ingin membuat makanan yang enak dan mudah, mungkin siomay adalah pilihan yang tepat karena selain hanya tinggal mengukus saja, siomay juga memiliki banyak protein karena terbuat dari daging.

Penasaran gak sih Moms gimana resep siomay yang enak dan bisa kamu jadikan resep andalan keluarga? Intip yuk!

Bahan siomay:

• 250 gram daging ikan tenggiri/ayam fillet, haluskan
• 100 gram udang kupas (opsional, bisa diganti ayam/ikan)
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak wijen (opsional)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• Pelengkap:
• Tahu putih, belah dua
• Telur rebus
• Kol rebus
• Kentang rebus
• Pare, buang bijinya dan rebus

Resep saus kacang:

Bahan:

• 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
• 2 buah cabai rawit merah (opsional)
• 3 sdm gula merah sisir
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• 300 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat siomay:

1. Campur ikan/ayam halus, udang, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, dan bumbu lainnya.
2. Aduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat dan taruh di atas tahu/pare/kulit pangsit (jika mau).
4. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Cara membuat saus kacang:
6. Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum.
7. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, garam, air asam, dan air.
8. Masak hingga mengental dan berminyak. Koreksi rasa.