Jika Moms sedang bosan memasak dan ingin mecari menu yang mudah, mungkin resep ayam suwir ini bisa kamu jadikan referensi Moms!

Gak cuma enak, menu ini bisa jadi menu andalan keluarga karena rasanya yang nyaman dan gak pernah membosankan. Bahkan, si kecil dan paksu pastinya akan suka banget deh!

Penasaran gak sih gimana resep ayam suwir yang enak di rumah? Intip yuk!

Bahan:

Bahan utama:

• 1 kg ayam

Bumbu halus:

• 25 butir bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 10 gr kemiri sangrai
• 100 gr cabai keriting
• 50 gr cabe rawit
• 3 buah tomat merah

Seosaning:

• 1 sdm garam
• 1/2 sdm gula putih
• 1 sisir gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt kaldu bubuk

Bahan aromatik:

• Seruas lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• Bahan lainnya:
• 2 ikat daun kemangi
• 4 sdm minyak goreng
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Rebus cabe dan tomat. Siapkan bumbu halus lainnya kemudian Blender jadi satu.
2. Siapkan bahan aromatik.
3. Cuci bersih ayam, kukus selama 20 menit. Biarkan dingin, kemudian suwir-suwir.
4. Tumis bumbu halus hingga minyak terpisah, masukkan ayam, kecap dan gula merah.
5. Beri seasoning dan daun kemangi, kemudian aduk merata. Icip rasa dan matikan kompor.
6. Ayam Suwir Pedas Kemangi siap di sajikan.