Menu

Manado Clove Naik Kelas, Kini Hadir di Meja Fine Dining Jakarta!

09 Oktober 2025 23:50 WIB

Film “A (C)love Story” (Istimewa)

HerStory, Jakarta —

Beauty, siapa sangka cengkeh khas Manado kini tampil elegan di dunia fine dining? Melalui film pendek “A (C)love Story”, Chef Juna Rorimpandey dan Chef Jovan Koraag-Kambey menghadirkan perjalanan rempah legendaris ini dalam wujud visual dan kuliner yang memukau.

Dipersembahkan oleh A Fusion of Fine Tastes dan Mata Karanjang bersama Gastronusa, film berdurasi lima menit ini tayang eksklusif di kanal YouTube dan Instagram Gastronusa.

Tak hanya bercerita soal asal-usul cengkeh, film ini juga menampilkan bagaimana rempah Nusantara itu bisa tampil mewah di meja makan modern.

Selama Oktober hingga November 2025, Beauty bisa mencicipi langsung sajian yang terinspirasi dari film tersebut di restoran Mata Karanjang, Wijaya dan WTC Sudirman. 

Menu seperti Wagyu Ribs Cengkeh Broth dan Cengkeh Glazed Bluefin Tuna membawa cita rasa rempah hangat khas Manado ke ranah kuliner kelas atas. Ada juga pencuci mulut Smoked Pineapple Cengkeh Sorbet dan Saraba Cengkeh Ginger Mocktail untuk pengalaman yang segar sekaligus eksotis.

Puncak perayaan digelar pada 4 Oktober 2025 di Solo Ristorante, WTC 3 Sudirman lewat acara “An Afternoon with Fine Tastes”. Acara ini menampilkan pemutaran perdana film dan sesi Insight Talk bersama para chef.

“Fine taste itu adalah ingredients terbaik Indonesia yang kita highlight siang ini: cengkeh Manado. Dengan keunikan dan ke-khasannya, kita bisa menghadirkan karya yang extraordinary,” ujar Chef Juna.

Dengan pendekatan multisensori yakni menggabungkan aroma, rasa, dan visual, jadi “A (C)love Story” bukan sekadar film atau hidangan. Ia menjadi pengalaman budaya yang membuktikan: rempah Nusantara bisa tampil sekelas dunia tanpa kehilangan akar keasliannya.

Share Artikel:

Oleh: Azka Elfriza

Artikel Pilihan