Tren kuliner yang mengangkat cita rasa autentik Nusantara semakin mendapat tempat di kalangan generasi muda ya, Beauty!

Salah satu yang kembali mencuri perhatian adalah cabe ijo, profil rasa khas Indonesia yang kini semakin banyak hadir dalam berbagai kreasi makanan modern, mulai dari menu restoran hingga produk makanan populer.

Popularitas cabe ijo kembali menjadi sorotan seiring hadirnya kembali Indomie Goreng Cabe Ijo. Varian yang memiliki basis penggemar kuat ini kembali diperkenalkan dengan karakter rasa yang lebih pedas dan lebih gurih, sekaligus menegaskan besarnya minat konsumen terhadap cita rasa lokal yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia.

Fenomena tersebut menunjukkan bahwa selera konsumen saat ini tidak hanya mencari rasa yang kuat, tetapi juga pengalaman kuliner yang memiliki kedekatan budaya dan emosional. 

Cabe ijo menjadi salah satu contoh bagaimana warisan kuliner tradisional tetap relevan di tengah gaya hidup modern yang dinamis.

General Manager Marketing, Noodle Division, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk., Julia Atman, mengatakan bahwa kembalinya varian tersebut merupakan respons terhadap tingginya permintaan konsumen.

“Comeback-nya Indomie Goreng Cabe Ijo dilakukan untuk memenuhi permintaan Indomie Lovers yang sangat merindukan varian ini. Indomie Goreng Cabe Ijo pastinya tetap mempertahankan Cabe Ijo asli sebagai andalannya, namun kini hadir lebih berani dengan rasa yang lebih pedas dan lebih gurih untuk menjawab selera konsumen yang terus berkembang. Kehadiran varian ini menjadi bagian dari komitmen Indomie untuk terus menghadirkan inovasi yang lahir dari preferensi dan antusiasme konsumen. Kami berharap Indomie Goreng Cabe Ijo akan memuaskan pengalaman rasa pedas gurih khas Cabe Ijo yang selalu dinanti sekaligus menyalakan keseruan momen kuliner penuh nyali bagi para Indomie Lovers,” ujar Julia.

Dalam khazanah kuliner Nusantara, cabe ijo dikenal memiliki karakter rasa yang segar, gurih, dan kaya aroma. Kombinasi tersebut membuatnya menjadi pelengkap berbagai hidangan tradisional dan masakan rumahan di banyak daerah di Indonesia.

Seiring perkembangan tren makanan, cita rasa cabe ijo juga mengalami evolusi. Karakter rasanya kini tidak hanya ditemukan pada masakan tradisional, tetapi juga menjadi inspirasi berbagai produk makanan yang dekat dengan keseharian generasi muda.

Chef, Content Creator, dan F&B Consultant, Ade Koerniawan, menilai popularitas cabe ijo tidak lepas dari kemampuannya menghadirkan rasa yang autentik sekaligus akrab bagi konsumen.

“Cabe ijo sudah menjadi salah satu identitas kuliner Indonesia. Cita rasanya yang segar, gurih, dan memiliki karakter pedas yang khas telah menjadi favorit lintas generasi. Sekarang, tren kuliner masyarakat terus mencari rasa yang lebih autentik dan berani, dan cabe ijo jadi semakin populer dan selalu dicari karena menawarkan pengalaman rasa yang kaya namun tetap familiar,” kata Ade.

Menurut Julia, kedekatan emosional dengan cita rasa lokal menjadi alasan mengapa profil rasa seperti cabe ijo tetap bertahan di tengah banyaknya tren kuliner baru.

“Lebih dari sekadar menikmati mi goreng, dengan Indomie Goreng Cabe Ijo baru yang kini lebih pedas, lebih gurih, dan lebih bernyali, kami ingin menghadirkan pengalaman menikmati Indomie yang lebih seru dalam tiap suapannya, menciptakan momen yang penuh cerita di setiap aktivitas dan gaya hidup para Indomie Lovers,” ujarnya.

Beauty, tren cabe ijo menunjukkan bahwa cita rasa lokal tidak hanya bertahan sebagai warisan kuliner, tetapi juga terus beradaptasi mengikuti selera generasi masa kini melalui berbagai bentuk dan pengalaman makan yang semakin beragam.