Bulan Ramadan sudah dekat, saatnya siapkan menu-menu spesial yang nikmat dan mudah untuk berbuka puasa. Salah satu yang wajib ada saat berbuka puasa adalah takjil, biasanya takjil bisa berbentuk kolak ataupun minuman segar yang biasanya kita beli pada tukang jualan.

Tapi Moms jangan khawatir, sekarang Moms bisa buat sendiri takjil denga bahan dasar mie instan,lho! Mie instan yang biasa digunakan untuk makanan darurat, ternyata bisa dikreasikan untuk takjil yang dijamin rasanya bakal enak dan sehat. Mau tahu reseonya? Yuk Moms kita simak resep-resep dari berbagai sumber berikut!

Donat Mie

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mie instan

- 1 butir telur

- Keju, sosis, kornet (optional)

- 1 bungkus tepung bumbu (bagi 2 wadah, jadi 1 wadah tepung kering, 1 wadah tepung basah)

- Tepung roti

Cara membuat:

- Rebus mie, lalu tiriskan

- Tambahkan 1 telur yang sudah dikocok ke dalam mie goreng yang sudah dibumbui, masukkan keju/sosis/kornet

- Masukkan mie di mangkok bulat yang menyerupai donat

- Kukus kurang lebih 10-15 menit

- Keluarkan dari kukusan, biarkan dingin, gunakan tutup botol atau apapun yang bisa digunakan untuk melubangi bagian tengah donat mie goreng

- Guling-gulingkan donat diatas tepung bumbu kering, lalu masukkan ke wadah tepung bumbu basah

- Balurkan tepung roti hingga menutupi seluruh permukaan donat mi, goreng di minyak panas

- Donat mie goreng siap disajikan

Nugget Mie

Bahan-bahan:

- 200 gram mie instan rebus sebentar, jangan terlalu lembek, tiriskan beri 1 sdm minyak, aduk rata

- 2 butir telur

- 1 kaleng kecil kornet sapi/ayam

- 50 gram terigu

- Keju parut sesuai selera

- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

- 100-150 ml air .

Pelapis:

- 1-2 butir telur kocok lepas

- Tepung roti

Cara membuat:

- Campurkan mie dengan semua bahan aduk rata cek rasa

- Tuang kedalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan

- Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit/sampai matang

- Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera

- Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu baluri tepung roti sampai rata, lakukan sampai habis

- Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, sajikan dengan saos dan mayonaise sesuai selera

Pizza Mie 

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mi rebus

- 2 butir telur atau 1 butir telur tetapi mi instan yang digunakan dikurangi 2 sendok makan dari porsinya

- Bawang bombai, iris kotak

- 2 cabai rawit

- Garam

- Kecap manis

Cara membuat:

- Rebus mie sampai matang lalu tiriskan, lalu masukkan bumbu mie tambahkan sedikit kecap

- Kocok telur dengan garam lalu. Masukkan bawang bombai dan cabai.

- Kocok semua bahan tadi

- Adonan siap digoreng, pakai api yang sedang

- Martabak mie telur siap dihidangkan.

Tahu Rambutan 

Bahan-bahan:

- 1 potong besar tahu putih 400 gr

- 2 sdm terigu protein tinggi

- 1 sdt bubuk kaldu

- 1/2 sdt bubuk lada

- 1/2 sdt bubuk oregano

- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil-kecil

- 1 Sachet bawang goreng bawaan dari mi instan

Bahan pelapis:

- 1 bungkus mie instan jumbo (bisa diganti mi telor), remuk kasar

Bahan pencelup:

- 1 buah telor, sedikit garam halus, kocok lepas

Bahan isian:

- Secukupnya pentol bakso mini (bisa diganti dengan telur puyuh atau potongan keju bisa juga diganti dengan abon ataupun jenis tumisan)

- Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

- Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan terigu, lalu masukan semua bumbu dan potongan wortel. Tes rasa

- Jika kurang asin tambahkan garam

- Ambil 1 sdm adonan tahu, pipihkan kemudian isi dengan isian, sesuai selera, bulatkan

- Diisi dengan 2 isian sekaligus juga enak, misalnya abon dan telur puyuh

- Lakukan sampai habis

- Kemudian celupkan sebentar dikocokan telur, lalu gulingkan ke remukan mie instan

- Lakukan sampai habis

- Selanjutnya simpan sekitar 30 menit di kulkas

- Baru digoreng sampai kuning keemasan

- Angkat dan sajikan dengan mayonnaise atau saus sambal kesukaan

- 1 resep jadi 16-18 biji

Sosis Gulung Mie

Bahan-Bahan

5 buah sosis, potong jadi dua

1 keping mie kering (bisa diganti mie instan)

garam dan merica secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan, beri garam dan merica, aduk rata.

2. Ambil satu potong sosis, gulung mie di tengahnya, lalu tekan di ujung terakhir agar menempel.

3. Panaskan minyak, goreng sosis gulung mie sampai kecoklatan.\

Selamat Mencoba, Moms!