Beauty, berbuka puasa menjadi hal yang sangat ditunggu-tunggu selama bulan Ramadhan. Untuk membuat buka puasamu menjadi lebih seger setelah seharian menahan dahaga, yuk coba buat Es Campur. Es campur selalu menjadi minuman andalan saat berbuka puasa. Es campur ini bisa disajikan bersama aneka toping seperti tape dan alpukat. Biasanya es campur diberikan pemanis yakni sirup untuk menambah cita rasa.

Kali ini HerStory akan mengajak Beauty, untuk mengintip kreasi resep membuat Es Campur Tape dilansir dari sajiansedap, Senin (27/4/2020). Simak baik-baik ya Beauty!

Baca Juga: Berbukalah dengan yang Manis seperti Bubur Sumsum Biji Salak, Simple! Begini Resepnya

Bahan-bahan:

Sirup gula:

• 200 gram tape
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Isian:

• 200 gram alpukat, diambil dagingnya, dipotong kotak
• 100 gram kolang-kaling, direbus, dibelah dua bagian
• 25 gram pacar cina merah, direbus
• 150 gram tape singkong, dipotong-potong
• 150 gram tape ketan hitam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih
• 100 gram kental manis
• 750 gram es serut

Baca Juga: Seger! Yuk Bikin, Es Cincau Milk Tea Persiapan Menuju Buka Puasa, Bikinnya Praktis!

Cara membuat:

1. Sirup gula, campur gula, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Kemudian, angkat dan saring, sisihkan hingga dingin.
2. Tata potongan alpukat, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape ketan hitam di dalam mangkuk.
3. Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis.
4. Tambahkan es serut.

Selamat mencoba ya Beauty!!!