Bit Hijau (Freepik/Valeria Aksakova)
Beauty, apa kamu salah satu penderita diabetes?
Jika ya, tentunya kamu harus terus kontrol pola makanmu ya, sebab beberapa jenis makanan dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin. Pun termasuk sayur-sayuran, Beauty.
Kebanyakan jenis sayur yang mengandung pati gak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes. Adapun, sayuran yang mengandung pati ini mudah dikenali lantaran rasanya yang manis.
Lantas, apa saja makanan yang harus dihindari pasien diabetes, seperti dikutip dari Boldsky, berikut ulasannya Beauty!
Salah satu sayuran yang pantang dimakan penderita diabetes adalah kacang-kacangan, Beauty. Ya, meski kacang gak manis, tapi dia merupakan makanan yang mengandung pati. Tapi, bukan berarti kamu gak boleh sama sekali mengonsumsi makanan ini, Beauty. Agar aman, makanlah kacang rebus atau panggang dan dalam porsi terbatas.
Meski punya banyak manfaat sehat, kamu mesti ingat Beauty, bahwa jika kamu berniat mengurangi tingkat gula darah, sebaiknya saat makan makanan ini gak lebih dari sekali seminggu, ya!
Tomat memang buah, akan tetapi karena sering digunakan untuk memasak maka ada yang mengkategorikannya sebagai sayuran. Tomat mengandung asam sitrat yang pada dasarnya manis.
Jika kamu adalah pasien diabetes, maka sebaiknya hindari tomat mentah dalam salad. Minimalkanlah juga penggunaan tomat saat memasak, ya!
Jagung manis gak hanya terasa manis tetapi juga merupakan makanan yang mengandung pati. Karenanya, penderita diabetes lebih baik hindari segala jenis makanan dari jagung, ya!
Bunga pisang dan batang pisang kadang dimasak sebagai sayuran. Nah, ini perlu dikurangi konsumsinya oleh mereka yang memiliki diabetes, karena bunga pisang sebagaimana buah pisangannya, manis dan mengandung pati.
Ingat ya Beauty, meski sehat, kentang gak selalu baik bagi penderita diabetes. Kentang mentah sebenarnya memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah, tapi kentang matang cenderung memiliki IG yang lebih tinggi. Contohnya, kentang rebus yang sehat sekalipun memiliki IG sebesar 78 sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Terakhir, salah satu jenis sayuran yang pantang dimakan penderita diabetes adalah labu madu, Beauty. Sebabnya, labu madu mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak.
Labu madu sebetulnya termasuk dalam kelompok makanan berindeks glikemik rendah. Namun, seperti halnya kentang, proses pengolahan dapat meningkatkan IG makanan ini sehingga penderita diabetes disarankan untuk membatasi konsumsinya.
Lantas, sayur apa dong yang baik bagi penderita diabetes?
Nah, ada baiknya kamu memilih sayur yang berindeks glikemik rendah, seperti brokoli, asparagus, tomat, seledri, selada, terong, bayam, dan paprika, Beauty.
Gak cuma itu, sayuran tinggi protein, seperti pakcoy, kembang kol, dan kubis Brussel juga cocok penderita diabetes lho.
Selain itu, sayur tinggi serat dan kaya nitrat seperti, wortel, daun bit, kale, bayam, lobak, selada air, dan sayuran berdaun hijau, juga baik dikonsumsi penderita diabetes Beauty.
Nah, semoga informasinya bermanfaat ya!