Lumpia basah merupakan jajanan khas Bandung yang cukup populer. Jajanan ini memang paling nikmat disantap saat masih hangat dengan menggunakan sumpit sambil menikmati secangkir teh.

Untuk membuatnya juga terbilang mudah lho. Kamu bisa memasukkan berbagai isian ke dalam lumpia basah. Dikutip dari Sajiansedap, berikut resep lumpia basah.

Bahan kulit:

- 50 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram tepung beras

- 1/4 sendok teh garam

- 1 butir telur

- 175 ml air

Bahan isi:

- 4 siung bawang putih, cincang kasar

- 4 butir telur, kocok lepas

- 300 gram wortel, potong korek api

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel, aduk sampai setengah layu.

2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan angkat.

3. Kulit, campur tepung terigu, tepung beras, dan garam.

4. Kocok lepas telur dan air. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

5. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis. Ambil selembar kulit, dan beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.