Brokoli mengandung berbagai macam nutrisi dan gizi yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Brokoli juga dikenal sebagai sayuran dengan nutrisi tinggi.

Ada banyak manfaat yang terkandung dalam brokoli, salah satunya bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Sebuah penelitian juga sudah membuktikan hal tersebut.

Melansir dari laman Healthline, brokoli mengandung sulforaphane, yakni jenis isothiocyanate yaang memiliki sifat penurun gula darah.

Kandungan dulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase. Keduanya terkonsentrasi di brokoli.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak brokoli kaya akan sulforaphane yang memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif.

Sementara itu, kecambah brokoli merupakan sumber glukosinolat terkonsentrasi, seperti glukoraphanin, yang mampu meingkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.

Lantas, bagaimana cara mengonsumsi brokoli agar bisa merasakan manfaatnya?

Kamu bisa menikmati brokoli dan merasakan manfaat dari sulforaphane, apabila dikonsumsi mentah atau dikukus ringan. 

Nah, itulah manfaat dan cara mengonsumsi brokoli untuk membantu menurunkan kadar gula darah. Mau coba?