Moms, pastinya kamu tahu betul kan kalau si kecil suka banget dengan makanan manis. Bakpia Kukus Isi Coklat bisa menjadi salah satu camilan alternatif untuk si kecil di rumah nih, Moms! Enggak perlu jauh-jauh membelinya ke Jogja, kamu bisa mengolahnya sendiri di rumah lho, Moms. 

Bakpia kukus sendiri merupakan inovasi yang unik dari bakpia tradisional. Kalau bakpia biasa dimatangkan dengan cara dipanggang, bakpia yang satu ini cukup dikukus aja kok. Isian bakpia kukus juga bervariatif, mulai dari keju hingga coklat meleleh.

Moms, tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Bakpia Kukus Isi Coklat ala Mak Frida seperti dikutip dari laman Instagram, @fridajoincoffee, Rabu (9/9/2020).

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP (cake emulsifier)
• 55 ngr tepung terigu
• 10 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr mentega, dilelehkan
• Pewarna makanan kuning tua
• 100 gr selai coklat
• Cup silikon kecil untuk cetakan

Cara membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer hingga kental berjejak.
   
   
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk menggunakan spatula.
3. Tambahkan mentega cair, aduk balik hingga rata dan enggak ada endapan mentega di bawahnya. Setelah itu, teteskan 5 tetes atau secukupnya pewarna kuning tua dan aduk rata.
   
   
4. Tuang adonan ke dalam cup cetakan yang sudah dioles margarin, sekitar 1 sdm.
   
   
5. Kukus ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 10 menit.
   
   
6. Kemudian, beri isian coklat di tengahnya, lalu tuang adonan lagi di atasnya hingga cetakan penuh.
   
   
7. Kukus selama 20 menit hingga matang.
   
   
8. Angkat bakpia kukus dan keluarkan dari cetakan. Bakpia Kukus Isi Coklat siap disajikan!

Mudah banget kan? Selamat mencoba!