Olahan pisang biasanya menjadi salah satu menu alternatif di kala santai bersama keluarga di rumah. Beauty, kalau bosan mengolah pisang hanya digoreng dengan balutan tepung saja, bikin olahan pisang yang menggiurkan yuk! Banana Milk Crispy, misalnya.

Enggak cuma memiliki cita rasa yang manis, camilan satu ini juga bisa mengganjal perut lho, Beauty alias bikin kenyang. Dijamin deh bikin kamu dan keluarga ketagihan!

Tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Banana Milk Crispy ala Shofa Ardans seperti dikutip dari laman Instagram @ilmyatusshofa, Senin (14/9/2020).

Bahan-bahan

• Pisang raja, potong kecil-kecil
• 300 ml susu UHT
• 200 ml whip cream cair
• 12 gr tepung maizena
• 85 gr gula pasir
• 3 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 15 gr butter
• 1/2 sdt vanilla

Topping:

• Alomond slice, secukupnya
• Keju parut, secukupnya
• Chocochips, secukupnya

Cara membuat

1. Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena di dalam wadah. Kemudian, aduk menggunakan whisk sampai rata dan enggak bergerindil.
   
   
2. Dalam wadah lain, campur susu, whipcream, dan gula pasir. Masak sampai hangat kuku, kemudian masukkan adonan telur ke dalam adonan susu. Tambahkan vanilla dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. 
   
   
3. Matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk.
   
   
4. Setelah itu, masukkan adonan custard ke dalam pippng bag.
   
   
5. Gilas tipis puff pastry. Kemudian cetak menggunakan cetakan pisang yang akan digunakan. Potong sesuai bentuk cetakan.
   
   
6. Lalu, isi dengan potongan pisang, custard, chocochips, almond, dan keju parut.
   
   
7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200'C selama 30 menit api bawah. Kemudian, turunkan di suhu 180'C selama 10-15 menit api atas. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
   
   
8. Banana Milk Crispy siap disajikan!

Selamat mencoba!