Kue sus kering biasanya memiliki ukuran lebih kecil daripada kue sus basah. Kue sus kering memiliki cita rasa gurih yang khas dan kerap dijadikan camilan kala bersantai.

Ku kering ini juga biasanya berisi coklat atau keju. Nah, bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut resep kue sus kering isi coklat dan keju seperti yang dikutip dari akun Instagram @mamimasakapa.

Bahan isian:

• Pasta coklat

Bahan Sus Kering Keju :

• 200 g margarine
• 400 mL air /susu
• 200 g tepung protein sedang
• 5 butir telur
• 1,5 sdt baking powder DA
• Sejumput garam
• 50 g keju parut

Bahan Sus Coklat:

• 150 g margarine
• 300 mL air /susu
• 130 g tepung protein sedang
• 4 butir telur
• 1 sdt baking powder DA
• Sejumput garam
• 20 g coklat bubuk

Cara membuat:

1. Masak dengan panci, margarine, air, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api.

2. Masukkan tepung segitiga (Dan coklat bubuk untuk adonan sus coklat) dengan cara di ayak sebelumnya. Aduk cepat hingga kalis. Biarkan adonan hingga suhu ruang agar bisa mengembang dengan baik.

3. Setelah suhu ruang, masukkan telur satu per satu sambil di mixer. Atau bisa jg telur di kocok terlebih dahulu, trs di masukkan sedikit demi sedikit sambil di mixer.

4. Tambahkan keju parut (untuk adonan sus original keju). Mixer hingga tercampur.

5. Tambahkan baking powder, mixer hingga tercampur rata.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Bri spuit kalo ada, cetak di atas loyang yg beralas baking paper silicon.

7. Masukkan adonan ke dalam oven yg di panaskan sebelumnya, oven kur?eb 30 menit api besar, 30 menit berikutnya api sedang cenderung besar (total 1 jaman)

8. Tusuk sus kering (bunyi kresek2) tambah pasta coklat ke lubangnya. Simpan dalam wadah kedap udara.