Menyambut hari hari raya Iduladha tentunya Moms sudah mulai memikirkan menu apa yang akan disajikan di hari spesial tersebut. Berhubung pada hari raya kurban akan banyak daging, maka Herstory merangkum satu menu spesial olahan kambing.

Memasak daging kambing gak melulu harus ribet dengan teknik khusus, kok. Moms dapat menyajikannya berpadu dengan nasi.

Menu spesial kali ini adalah nasi goreng kambing. Yuk, cari tahu resep selengkapnya dalam artikel yang sudah Herstory rangkum berikut ini.

Bahan:

• 350 gr daging kambing
• 3 piring nasi putih dingin

Bumbu utuh:

• 1 sdm bubuk kari
• 1 batang kayu manis (5-6 cm)
• 5 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• kecap manis dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan dan iris tipis atau suwir-suwir.

2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, goreng sebentar hingga aromanya harum.

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan bubuk kari dan daging kambing, tuang sedikit air, masak hingga bumbunya meresap.

4. Masukkan nasi dan kecap manis secukupnya, aduk rata dan nasi agak mengering.

Itu dia resep nasi goreng kambing spesial Iduladha. Selamat mencoba, Moms!