Menjelang Iduladha, rekomendasi menu dari perdagingan pun banyak pilihan salah satunya babat goreng manis. Menu ini bisa kamu coba buat di rumah dengan mengikuti resep ini. 

Babat goreng dimasak dengan dibumbui berbagai macam bahan bumbu halus. Sebellumnya, babat direbus terlebih dahulu sebanyak 2 kali untuk membuat tekstur babat lebih empuk dan aromanya enggak bau amis.

Berikut ini resep babat goreng manis selengkapnya dari Instagram @dapur.uri.

Babat Goreng Manis

Bahan:

• 1 kg babat
• 2 lembar daun salam
• Sejempol lengkuas
• Garam, gula pas, gula jawa, penyedap
• 1 sdm kecap manis
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 butir siung bawang putih
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih babat, lalu rebus/presto daun salam dan lengkuas hingga babat empuk. Buang air rebusan babat, potong babat sesuai selera.
2. Masukkan babat dan bumbu halus kedalam panci. Beri garam, gula putih, gula merah, penyedap rasa dan kecap manis. Lalu tambahkan air hingga babat terendam.
3. Rebus babat hingga air menyurut dan bumbu meresap.
4. Goreng babat dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!