Moms daging termasuk salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan protein hewani bisa dipastikan jika daging sapi ini dijadikan MPASI pasti bisa penuhi kebutuhan nutrisi si kecil, apalagi dengan bahan bernutrisi lainnya maka akan menghasilkan menu lengkap untuk MPASI si kecil.

Dalam hal ini tim Herstory akan bantu rangkumkan beberapa menu MPASI berbahan daging sapi, mengingat saat ini Moms pasti punya banyak daging di rumah hasil dari berqurban. Penasaran apa saja? yuk langsung simak

1. Brokoli Cah Sapi

Bahan-bahan:

• 100 gr daging sapi (iris tipis)
• 10 kuntum kecil brokoli
• 1/2 buah bawang Bombay (iris memanjang)
• 2 siung bawang putih (geprek,lalu cincang)
• Secukupnya jahe (geprek)
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya gula,kaldu sapi bubuk,lada bubuk

Cara memasak:

1. rendam brokoli dengan air garam selama 10 menit lalu cuci dengan air mengalir
2. tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe, sampai harum dan layu
3. masukkan daging masak, saus tiram sampai berubah warna
4. tambahan secukupnya air masak daging sampai lembut dan empuk
5. tambahan gula,kaldu sapi bubuk dan brokoli
6. masak sampai semua bahan matang
7. sajikan dengan nasi
8. sajikan dengan penuh cinta dan jangan lupa ajarkan anak berdoa sebelum dan sesudah makan

2. Daging Brokoli

Bahan-bahan:

• Daging Sapi 60gr
• Brokoli 4 kuntum
• Santan peras 50ml
• Baput, bombay
• Minyak Kelapa
• Keju (optional)
• Daun salam

Cara Membuat :

• Didihkan 800 ml air
• Masukkan beras dan daun salam
• Masak hingga tekstur yang diinginkan
• Sisihkan

Cara Membuat:

1. Tumis baput dan bombay dengan sedikit minyak sampai harum
2. Masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna dan matang
3. Tambahkan air secukupnya
4. Masukkan santan, aduk-aduk
5. Masukkan brokoli
6. Masak sampai susut dan matang

3. Bubur Sapi

Bahan-bahan:

• 150 gr daging sapi giling/cincang
• telur ayam kampung
• sawi putih, 1-2 lembar
• beras 1 cup takar (atau kira-kira mau sebanyak apa)?
• bawang putih goreng secukupnya?
• daun bawang, seledri
• kaldu sapi / ayam (boleh skip)
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:?

1. Daging sapi giling/cincang dilarutkan dalam air dengan tujuan supaya lebih halus atau tidak menggumpal
2. Didihkan air matang, lalu masukkan larutan daging sapi tadi kemudian masak hingga berubah warna lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih. pakai nasi putih supaya lebih cepat dan kadar gulanya lebih rendah dibanding dari beras ? Setelah matang dan sudah menjadi bubur, masukkan telur dan sawi putih yg sudah diiris halus. Aduk merata. ?
3.  Masukan irisan daun bawang dan seledri secukupnya sesuai selera.?
4.  Bumbui dengan bawang putih goreng, garam, sedikit gula sebagai pengganti micin. Boleh tambahkan lada kalau mau. ?
5. Sajikan selagi hangat

4. Bola Daging Krispi

Bahan-bahan:

• 100 gr daging sapi
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung serbaguna
• 1 siung baput, haluskan/parut
• ½ buah wortel uk. kecil, parut
• Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Secukupnya bread crumbs / panir

Cara Membuat:

1. Haluskan daging dengan menggunakan chopper, sisihkan
2. Campur semua bahan (kecuali pelapis), aduk rata
3. olesi telapak tangan dengan minyak lalu bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera
4. Celupkan kedalam bahan pelapis (telur, lalu panir)
5. Lakukan sampai habis
6. Simpan dalam chiller selama 30 menit, kemudian goreng
7. Atau langsung masukkan freezer untuk stok frozen food

5. Bakso Sapi Keju

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi giling
• 6 cube es batu
• 100 ml air es
• 6 sdm tepung tapioka
• 1 cube keju kiri
• 1 butir telur yampung
• 1500 ml air

Bahan Bumbu :

• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt hima salt
• 1 sdt kaldu sapi bubuk homemade
• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Giling daging bersama semua bumbu pakai food processor
2. Setelah tercampur, masukkan telur, es batu dan air es lalu proses kembali
3. Tuang tepung tapioka dan uleni adonan
4. Bentuk bulat-bulat bakso, beri potongan kecil keju kiri dan masukkan ke air mendidih
5. Rebus hingga bakso naik ke permukaan, angkat dan tiriskan
6. Untuk kuah saya pake air mendidih yang diberi kaldu bubuk, hima salt dan bawang putih yang ditumis

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI harian untuk si kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.